チコちゃんに叱られないブログ

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とっても簡単・豚のスペアリブを煮るだけ料理♡


茹でスペアリブ

2020年3月18日 

 

スペアリブがお求めやすい価格だったので三本買ってみました。

 

グラム当たり100円をかなり切っていたので、これはお得なんじゃないかと買ってみました。グラム当たりって100グラムが単位です。

 

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グラム当たり100円を切って80円代だったんだけど、よく考えたら骨って結構重いよね。だから肉量にすると100円は軽く超えていると思うから、そんなに安かったわけでもなさそうだね。 

 

それじゃあ茹でるだけの豚のスペアリブ調理行ってみよう!

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三本の豚スペアリブです。

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さあ茹でて行きましょう。

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紅茶も色づけ香りづけに入れちゃいます。

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肉の臭みをとるためにニンニクを入れます。

本当は生のニンニクひとかけぐらい入れるのが良い。

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生姜も出来れば生生姜をスライスして二三枚入れるがよい。

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クズ野菜があればなんでも入れちゃおう。

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1時間から2時間煮るとこんな感じになってきます。

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ここで湯で零し、新たに水を足してもう一度に煮ても良い。煮過ぎると、本当にほろほろと肉が崩れちゃうよ。

 

で、最後は動画で紹介です。

 

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和がらしやマスタードを浸けて食べても美味しいと思います。野菜と組み合わせて盛り込んで美味しくいただいてください。

 

 

◇◇◇◇◇

 

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